E-mentes szakácskönyv

Testünk egy csodálatosan működő “biogépezet”. Ahhoz, hogy megőrizzük tökéletes egészségünket, és elérjük maximális teljesítőképességünket, nem mindegy, hogy milyen üzemanyaggal tankoljuk fel nap mint nap. Igaz ugyan, hogy szervezetünk képes megbirkózni a káros környezeti hatásokkal - egy ideig -, mégis érdemes egy kis odafigyeléssel segíteni azon, hogy ne a folyamatos méregtelenítésre pazaroljuk el energiáink nagy részét, amelyet arra is fordíthatnánk, hogy megéljük az élet szépségeit, méghozzá tökéletesen működő testünkben.

Tény, hogy az élelmiszeripar a minél hosszabb eltarthatóság, a kívánatos küllem, a csábító és függőséget okozó ízélmények kiváltása érdekében élelmiszer-adalékanyagokat használ. A kényelemnek és élvezeteknek azonban ára van. Az ipari gyártás során túl sok behatás éri a nyersanyagokat, amelyek jelentős mértékben veszítenek értékükből, mire a tányérunkra kerülnek.

Mit tehetünk saját és szeretteink egészségének megóvása érdekében?

Mindössze egy kis előzetes információgyűjtés, tudatos tervezés, valamint hatékony szervezés kell ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkerüljük az E-számokat, amelyeknek sajnos jelentős egészségkárosító  kockázata van.

Ez a könyv bebizonyítja nekünk, hogy a reformkonyha könnyen elérhető alapanyagokkal dolgozik. Új recepteket kipróbálva változatosságot csempészhetünk életünkbe, és bizony még időt is spórolunk!

Az új, egészségtudatos konyhaművészet kialakítása jó szokássá tehető, amely észrevétlenül rutinná válik, megkönnyítve mindennapi életünket. Nem kötelező egyik napról a másikra 180 fokos fordulatot vennünk a gasztronómia világában. Már azzal is sokat tehetünk egészségünkért (és a környezetünkért), ha a recepteket alkalmazva beiktatunk egy-egy “növényi napot”, amikor kímélő, rostban és vitaminokban, ásványi anyagokban bővelkedő ételek kerülnek asztalunkra.

E kötet 20 év tapasztalata, több hónap munkája és sok kutatás, kísérletezés eredményeként született meg Bánfi Ibolya vegán séf, diplomás életmód- és táplálkozási tanácsadó, valamint Tóth Gábor okleveles élelmiszeripari mérnök és táplálkozáskutató közreműködésével.

Egy kis extra: húszféle fűszer jótékony hatásaival ismerkedhetünk meg a könyv által.

Világbéke étrend

“Kiskutya is a nagytól tanul” című bejegyzésemben már tettem említést erről a nagyszerű könyvről, mégis szeretném újra a figyelmedbe ajánlani.

Már a kötet alcíme is sejteti, hogy itt bizony komoly összefüggésekre fogunk bukkanni:

“Táplálkozás a spirituális egészségért és társadalmi harmóniáért”

Akinek eddig még nem nyílt volna fel a szeme, vagy nem járt utána az állatok kihasználásával, az egészségünk tervszerű, és profitéhes emberek által szakszerűen kitalált lerombolásával, az bizony nagyon meg fog lepődni a sorok olvasása közben. Á, nem is, túl egyszerűen fejeztem ki magam: szívszorító, elkeserítő, gyomorforgató, bicskanyitogató, felháborító, elgondolkodtató, könnyfakasztó, elrettentő tények, igazságok, összefüggések látnak napvilágot ebben a könyvben. Ezeknek a dolgoknak a nagy részével már eddig is tisztában voltam (és pont ezek miatt tértem át a növényi étrendre), de sajnos sok olyan részlet is a szemem elé kerül, amiktől egyszerűen megszédülök, és nagyon, nagyon sötét gondolataim támadnak az emberiséggel kapcsolatban. 😐

Amit mások mondanak A világbéke étrend című könyvről

„Gondolatébresztő és a legtöbb gyűjtemény számára ajánlott.”

Library Journal

“Használd A világbéke étrendet útmutatóként, hogy képessé tedd magadat és másokat olyan étrendi döntések meghozatalára, amelyek minden képzeletedet felülmúló hatással bírnak.”

Julia Butterfly Hill, környezetvédelmi aktivista

„...az egyik legelgondolkodtatóbb könyv, amit valaha olvastam. Mély éleslátása kihívást és ösztönzést jelentett számomra, és hatására még inkább megkérdőjeleződött bennem az, amit Will Tuttle úgy nevez: ‘a tabu arról, hogy ne tudd, kit eszel meg’. Ez a könyv... feltárja egy kultúra önteltségét...”

John Robbins, a Diet For A New America és The Food Revolution című könyvek írója

„Hálás vagyok ezért a nagy hatású és meggyőző könyvért. Kitágította gondolkodásmódomat (és szívemet) az állatokkal, a könyörülettel és társadalmunkkal kapcsolatban, és valószínűleg személyes fejlődésem további katalizátora lesz.”

John Mackey, a Whole Foods cég alapítója és ügyvezető igazgatója

„A világbéke étrendet mindenki számára kötelező olvasmánnyá kellene tenni, étrendi irányultságától függetlenül.”

Harold Brown, környezetvédelmi aktivista, korábbi állattartó és egy tehenészet üzemeltetője

„Rendkívül mély gondolatokat hordozó, fontos könyv. A világbéke étrend garantáltan az emberi tudatosság evolúciójának katalizátora és fontos eszköze lesz.”

Satya magazin

„Will Tuttle felbecsülhetetlen értékű perspektívát nyújt – nemcsak a bolygószintű válságról, amellyel mindannyian szembesülünk, hanem arról is, milyen módokon tudjuk azt hatékonyan befolyásolni. Műveltsége és könyörülete sugárzik a könyvből.”

Joanna Macy, a Coming back to life című könyv írója

„Teljes, könyörületes és mélyreható. Sosem fogod ezután félvállról venni azt a kérdést, hogy ‘Mi van vacsorára’?”

Victoria Moran, a Creating a Charmed Life című könyv szerzője

“Will Tuttle mesterfokozatot szerzett humán tudományokból a San Francisco Állami Egyetemen, valamint Ph.D. fokozatot az oktatás filozófiájának területén a Kaliforniai Egyetemen, Berkeleyben. Professzionális zongoraművész, zeneszerző és tanár, aki több mint 15 éve tart előadásokat haladó szellemű egyházakban, vegetáriánus és humán potenciál konferenciákon és tervezett közösségekben az USA-ban és a világ számos más országában.

Végezetül néhány kép, ami a könyvben olvasottak egy-egy gondolatát jeleníti meg:

Horror

Valamit valamiért

41 percért cserébe sok-sok kérdésre kaphatsz választ, ami után jó eséllyel elindulsz egy olyan úton, amely eljuttat a legcsodálatosabb önvalódhoz!

Én már nem csak az alapján jelentem ki, mennyire egészséges és milyen könnyedén megvalósítható teljes értékű növényi étrenden élni, amiket eddig olvastam és láttam, hanem saját tapasztalatból tudom. A betegségek elkerülnek (vagy ha utol is ér valami, sokkal-sokkal hamarabb gyógyulok), az energiaszintem hihetetlen módon megnőtt, boldogabb és kiegyensúlyozottabb vagyok, könnyebben tanulok, és még sorolhatnám. És igen, ez akkor is működik, ha az ember fizikai munkát végez. A férjem is ezt az étrendet követi már egy éve, és amellett, hogy rendbejött az emésztése, neki is megnőtt az energiaszintje. Azt tervezi, hogy csatlakozik hozzám, és hetente kétszer eljár velem kickbox edzésre. 😃

Ismerkedj bátran ezzel a dologgal, nézz utána, tapasztald meg, mert ezzel csak nyerhetsz. 💗

Legyünk hősök!
(magyar felirat is van hozzá)

Gondolatok képekben

Három és fél percbe sűrítettem bele a fájdalmamat, frusztrációmat, dühömet; és a reményt, hogy együtt képesek vagyunk változtatni.

tejipar

Minden számít

Egy különlegességet hoztam Neked. Bízom benne, hogy ki tudsz szorítani másfél órát az életedből, és képes leszel arra, hogy befogadd a film mondanivalóját. Minden számít.

H.O.P.E. Számít, hogy mit eszel (2018)